David

Tarif 49CHF
Antwortzeit 1h

49CHF/h

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Kochen
Vegetarische Küche
Gourmetküche
Biologische Küche

Buchautor von Ten Seasons-Kochen mit Urprodukten, Küchenchef mit Erfahrung als Referent in Kochschulen und Liebhaber einer aromatischen nachhaltigen Küche ohne künstliche Inhaltsstoffe.

Kochen
Vegetarische Küche
Gourmetküche
Biologische Küche

Unterrichtsort

- online
- bei Dir zu Hause oder an einem öffentlichen Ort : Mobilität bis zu 20 km von Risch-Rotkreuz

Über David

Mein Name ist David.
Vom Catering bis zum Sternerestaurant habe ich alles gesehen und würde dieses wissen gerne Weitergeben und dabei zeigen, wie einfach gutes Kochen ist.
In meiner Tätigkeit als Referent an Kochschulen und bei der Ausbildung von Lernenden ist mir, das Vermitteln von Wissen geläufig und immer eine Freude.
Als Autor vom Kochbuch "Ten Seasons-Kochen mit Urprodukten" liegen mir die Rohstoffe aus unserem Lebensraum und deren nachhaltige Verarbeitung sehr am Herzen.

Über den Unterricht

Beim Kochen ist das Produkt das wichtigste, darum gibt es immer eine kleine Einleitung mit Rohstoffkunde und Beschaffungstipps.
Bei einer kurzen Besprechung mit Zielsetzung wie Fisch filieren, Fleischbraten,Suppen kochen oder Plating werden individuelle Fragen und Vorlieben geklärt.
Dann geht es schon los und wir machen uns an die Vorbereitung und Zubereitung der Gerichte.
Der Kurs richtet sich an alle Interessenten da die Ziele individuell und nach den Bedürfnissen definiert werden.

Buchautor von Ten Seasons-Kochen mit Urprodukten, Küchenchef mit Erfahrung als Referent in Kochschulen und Liebhaber einer aromatischen nachhaltigen Küche ohne künstliche Inhaltsstoffe.

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